于都科技学校报名截止日期及补录政策未在公开信息中明确提及。通常情况下，中职学校的招生流程会参照教育部门的相关规定执行，具体时间安排可能会根据每年的具体情况有所调整。建议直接联系于都科技学校或访问其官方网站，以获取最准确的报名截止日期和补录政策信息。同时，也可以关注当地教育部门的通知，以了解相关招生政策的最新动态。