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瑞金中等专业学校助学金的申请流程一般包括以下步骤：

1. 学生需提交家庭经济情况调查表等相关证明材料。

2. 学校会根据学生的家庭经济状况、学业表现等因素进行审核。

3. 审核通过后，学校会公示名单，并报送给当地教育部门。

4. 最后，助学金将发放到学生的个人银行账户。

关于发放时间，一般会在每学期结束前或开学初，具体时间以学校通知为准。如有疑问，建议与学校财务部门联系。