关于报名截止日期，吉安民胜科技学校有限公司的报名通常在每年的特定时间段内开放。具体的报名截止日期请关注学校的官方网站或招生公告，以获取最新和准确的信息。

至于补录政策，学校会根据首次招生的情况制定。通常，如果有学生未能按时报名或某些专业有较多空缺，学校会开放补录机会。具体的补录要求和流程，建议学生和家长密切关注学校的招生信息，以便及时获取相关资讯。