吉安应用工程学校的毕业生升学途径多样。主要途径包括：参加普通高考，通过对口升学考试进入高职院校；通过中职高职衔接项目，直接升入高职院校；表现优异的毕业生还有机会通过推荐免试入学方式进入大学。此外，学校还与多家企业和高校建立了合作关系，为毕业生提供了实习和就业的机会，同时也为升学提供了更多的选择和途径。总之，吉安应用工程学校的毕业生升学途径广泛，学生可根据自身情况选择合适的升学路径。