瑞金中等专业学校的毕业生升学途径多样。他们可以通过参加高职院校的招生考试，如高职单招、对口升学等方式进入高职院校深造。另外，表现优秀的毕业生还有机会通过自主招生、推荐免试等途径进入心仪的学校。此外，网络教育、成人教育等也为毕业生提供了远程教育的选择。总的来说，瑞金中等专业学校毕业生的升学途径是多元化的，根据个人情况和志向，选择适合自己的升学方式即可。