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是的，赣州工业职业中等专业学校对省外学生开放报考五年制或3+2专业。学校对招生范围没有地域限制，只要符合学校的招生条件和相关专业的录取要求，无论学生来自哪个省份，都可以报考学校提供的各类专业。具体的报名信息和要求，建议学生和家长关注学校官网或咨询学校招生办公室。