是的，萍乡市工业中等专业学校具备正规的办学资质。该校是一所经过教育部门批准设立的中等职业学校，拥有合法的教学资质和办学许可证。学校教学质量得到社会广泛认可，培养了大量的技能型人才，为学生的职业发展提供了良好的平台和机会。因此，可以放心选择萍乡市工业中等专业学校接受教育。