是的，遂川县职业学校的学生可以参与职业技能竞赛。学校鼓励学生通过参加竞赛提升职业技能，锻炼实际操作能力。学校会组织各种职业技能竞赛，包括技能比武、技能展示等，让学生有机会展示自己的才能和技能。此外，学校也会安排学生参与省级、国家级的职业技能竞赛，以拓展视野、提高水平。因此，遂川县职业学校的学生不仅有机会参与，而且能通过竞赛更好地实现个人职业发展。