针对建档立卡户或低保家庭的学生，新余市渝水职业技术学校有一系列的资助政策。学校会设立专项基金，对这类家庭的学生提供学费减免、生活补贴以及奖学金等资助措施。具体的资助标准和申请流程，学校会依据相关政策文件和实际情况制定，以确保贫困家庭的学生能够顺利入学并完成学业。如有更多疑问或需要详细了解，建议咨询学校招生办公室或相关部门。