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江西省井冈山经贸学校对于学生违纪行为，会依据校规校纪以及相关法律法规进行处理。在处理过程中，学校会先进行事实调查，了解事情的来龙去脉，然后根据违纪的严重程度给予相应的处罚，如警告、记过、留校察看乃至开除学籍等。同时，学校也会注重学生的教育引导，帮助违纪学生认识到错误并改正。总之，学校将秉持公正、公平、公开的原则，妥善处理学生违纪行为。