是的，赣州现代科技职业学校积极开展联合办学和校企合作项目。学校与多家知名企业合作，共同开设专业课程，提供实践机会，实现资源共享，提高学生的实践能力和综合素质。这种合作模式有助于学校更好地培养符合市场需求的高素质人才，同时也为企业提供了优秀的人才资源。联合办学和校企合作项目已成为赣州现代科技职业学校发展的重要组成部分。