是的，萍乡市广播电视大学职业中等专业学校允许学生在入学后根据自身的兴趣和学习情况调整专业。但调整专业需要符合一定的条件和程序，通常需要在特定时间内进行申请，并经过学校审核批准。

具体条件和程序建议咨询学校招生办公室或相关部门，以确保了解最新政策和流程。总之，学校会为学生提供调整专业的机会，以更好地满足学生的个人发展需求和兴趣。