针对建档立卡户或低保家庭的学生，鹰潭育才中等专业学校提供一系列的资助政策。包括学费减免、生活费补助等，确保这些家庭的子女能够顺利完成学业。学校会根据学生家庭的具体情况，进行评估和审核，并给出相应的资助方案。若想了解更多关于学校资助政策的具体，建议咨询学校相关部门或当地教育部门。