是的，鹰潭育才中等专业学校对残疾学生有特殊的照顾措施。学校会根据每位残疾学生的具体情况，提供个性化的教育方案和必要的辅助设施，如配备专业的辅导老师、提供适应性强的学习工具等，确保残疾学生能够得到全面的教育支持，充分发掘他们的潜力，让他们能够在学校里安心学习、快乐成长。