是的，宜春经济贸易职业技术学校的学生可以参与职业技能竞赛。学校鼓励学生通过参加各类职业技能竞赛来提升自己的实践能力和职业素养。学校会组织各种形式的职业技能竞赛，如技能比武、技能节等，同时还会积极推荐优秀学生参加国家级、省级各类职业技能竞赛，为学生提供了广阔的竞赛平台和展示自我才华的机会。