横峰县职业中学的专业核心课程，涵盖了多个领域。例如，对于计算机应用专业，主要学习计算机编程、网络技术及数据库应用等核心课程；对于电子商务专业，则注重电子商务基础、网络营销和电商平台运营等课程。不同专业有不同的核心课程，旨在为学生提供专业的技能和知识训练。具体课程还需根据各专业的具体设置和教学大纲来确定，建议直接咨询学校相关部门获取更详细信息。