是的，龙南中等专业学校的学生可以参与职业技能竞赛。学校为了提高学生的实践能力和职业技能，经常组织各类职业技能竞赛，鼓励学生积极参与，展示才能。这不仅让学生有机会展示自己的技能，同时也是一个学习和交流的平台，帮助学生更好地理解专业知识，提高职业技能水平。因此，龙南中等专业学校的学生完全有能力且机会参与职业技能竞赛。