是的，寻乌县中等职业技术学校积极与企业合作，开设了一系列校企合作的专业课程。通过与各行业领先企业的深度合作，学校实现了理论与实践的结合，为学生提供更多的实践机会和就业保障。此外，学校还根据企业需求，开展订单式人才培养，使学生更加符合企业的实际需求，提高学生的就业竞争力。