是的，赣州市南康中等专业学校提供国际交流机会。学校积极开展国际交流与合作，为学生提供了多种形式的国际交流机会。学生可以参与国际文化交流活动，赴国外进行短期交流学习，拓展国际视野，增强跨文化交流能力。此外，学校还注重引进国外优质教育资源，为学生提供更广阔的发展空间和机会。