是的，赣西中等职业技术学校积极开展联合办学和校企合作项目。学校与多家知名企业建立了紧密的合作关系，共同开展课程研发、实习实训、师资互派等合作。这些合作项目旨在结合行业需求和学校教育资源，提高学生的实践能力和职业素养，为学生未来的就业和发展打下坚实基础。这样的合作模式有助于实现学校与企业的无缝对接，更好地满足社会需求。