回复：鹰潭工业中等专业学校走读生的安全协议签署是根据学校规定和相关政策进行的。为了确保学生在走读期间的安全，学校通常会要求学生和家长签署安全协议。这样可以明确学校、家长和学生之间的责任和义务，确保学生在校外的安全得到保障。具体协议可能包括学生在校外的行为规范、安全注意事项以及应急联系方式等。建议您联系学校相关部门或负责人，了解详细情况并确认是否需要签署安全协议。