是的，上饶市信州理工学校拥有正规的办学资质。该校是经过相关部门审批合法成立的学校，拥有完善的教学设施、专业的师资团队和规范化的管理制度。学校注重教学质量和学生综合素质的培养，为学生提供良好的学习环境和广阔的发展空间。因此，可以放心地说，上饶市信州理工学校是一所具有正规办学资质的合法学校。