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赣州青年科技职业学校的专业课程涵盖了多个领域，其各专业的核心课程主要包括理论与实践的结合。例如，计算机相关专业会涵盖计算机基础、网络技术、软件开发、人工智能等核心课程；机电专业则注重机械制造、自动化技术、数控编程等。不同专业有不同的课程设置，但都旨在培养学生的专业技能和实践能力。如想了解更多信息，建议访问学校官网或咨询相关专业教师。