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赣州工业职业中等专业学校开设的专业，通常都有相应的入学标准和技能要求。部分专业如机械加工、汽车维修等，确实需要学生具备一定的身体素质和动手能力。具体是否需要特定身体条件或技能测试，需要根据不同专业而定。建议查阅学校官网公布的招生信息，以获取详细的入学要求和测试。