赣州旅游职业学校重视帮助贫困家庭的学生，针对建档立卡户或低保家庭的学生，学校实施了一系列的资助政策。具体包括：提供学费减免、设立奖学金、助学金以及勤工俭学的机会等。学校旨在确保这些贫困家庭的学生能够顺利完成学业，减轻家庭经济负担，顺利走向社会。具体资助政策可咨询学校招生办或相关部门。