回复：鹰潭应用工程学校是一所具备正规办学资质的职业教育机构。该校依法取得教育部门颁发的办学许可证，课程设置符合国家职业教育标准，拥有一批专业师资队伍。同时，学校在教育管理、教学质量等方面也具备较高的水准，得到了社会各界的认可和好评。因此，鹰潭应用工程学校是一所正规的学校，具备合法办学资质。