对于赣州旅游职业学校的五年制和3+2专业，学生通常需要达到一定的分数线才能被录取。学校会根据每年的招生计划、报考人数以及学生的成绩情况设定具体的分数线。因此，想要进入这些专业的学生需要认真准备考试，争取获得好成绩，以达到学校的录取标准。具体分数线可以在学校招生网站上查询或者咨询学校招生办公室。