关于赣州卫生学校走读生是否需要签署安全协议的问题，答案是肯定的。作为在校学生，签署安全协议是保障自身安全的重要措施。走读生在校期间需遵守学校的各项规定，确保自身安全，同时学校也会对学生的安全负责。因此，签署安全协议是必要的，以确保学生在校期间的安全和健康。具体协议可以咨询学校相关部门。