赣州电子工业技术学校开设了多个热门专业，涵盖多个领域。其中包括计算机类的软件与信息服务、计算机网络技术、计算机平面设计、计算机应用以及计算机应用（大数据）等专业；艺术设计类的界面设计与制作专业也在列。这些专业紧跟时代需求，为学生提供了丰富的学习选择和广阔的就业前景。