赣州科兴职业技术学校学生能参与职业技能竞赛。学校注重技能培养，积极组织学生参赛，为学生提供展示平台。通过竞赛，学生能提升实践能力、增强自信，还能与同行交流学习。学校也会配备专业指导教师，助力学生在竞赛中取得好成绩，为未来职业发展打下坚实基础，所以该校学生有参与竞赛的机会和条件。