回复：赣州应用技术职业学校入学后允许学生在一定条件下调整专业。通常情况下，学校会根据学生的学习情况、成绩和兴趣等因素进行考虑，经过相关程序和手续后，学生可以在规定时间内提出调整专业的申请。不过具体政策可能会因学校不同而有所不同，建议学生在入学前详细了解学校的相关规定。