樟树市职业技术学校非常重视实践技能的培养，因此其课程设计中包含了实习和社会实践环节。学生在学习理论知识的同时，能够在实际工作环境中进行实践，提高自己的专业技能和综合素质。实习和社会实践环节有助于学生更好地适应未来的工作环境，提高就业竞争力。因此，樟树市职业技术学校的课程是包含实习或社会实践环节的。