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关于萍乡市湘东中等专业学校的报名截止日期，通常会在每年的招生季节设定具体的截止日期，通常在数月至数月之间。建议关注学校官网或当地教育部门通知以获取准确信息。至于补录政策，通常学校会根据招生情况制定，可能会有一定的名额用于补录。具体补录要求和流程也需关注学校官网或咨询学校招生办公室。