对于江西省华忆电子工业中等专业学校的走读生来说，签署安全协议是一项重要的规定。安全协议是为了保障学生在校园内的安全，明确学校和学生家长之间的责任和义务。走读生在校园内学习生活，需要遵守学校的规章制度，确保个人和他人的安全。因此，签署安全协议是必要的，以维护学生的权益和安全。具体协议可能包括安全责任、事故处理等方面，建议学生和家长仔细阅读并理解后再行签署。