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赣西中等职业技术学校的助学金申请流程一般包括以下步骤：首先，学生需要提交家庭经济困难证明及相关申请材料；接着，学校会进行资格审核；最后，审核通过后，学校将发放助学金。关于发放时间，一般是每年秋季学期或春季学期中期，具体时间可能会因学校而异，建议关注学校公告以获取最新信息。