宁都县职业中等专业学校的多个专业在就业市场上表现优秀。其中，机械类专业、电子商务、计算机应用等专业因其技能与实践紧密结合，符合社会需求，就业率较高。这些专业的学生通过系统学习和实践训练，技能水平高，深受用人单位欢迎。具体就业率数据可能会因市场变化和学校更新课程而有所变动，建议咨询学校招生就业部门以获取最新信息。